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黄豆是一种营养丰富的食材,不仅富含蛋白质和膳食纤维,还含有大量的维生素和矿物质。如果你厌倦了每天早上都喝豆浆,这里有一个简单而美味的黄豆新做法,可以为你的早餐增添不同的风味。 材料: - 黄豆 1杯 - 糯米粉 1/2杯 - 鸡蛋 1个 - 葱花 适量 - 盐和酱油 适量 - 油适量 步骤: 1. 将黄豆用清水洗净后,放入大碗中浸泡6-8小时,使其充分吸水。 2. 将浸泡过的黄豆倒入搅拌机中,加入适量的清水,搅拌均匀,直到成为细腻的黄豆糊。 3. 在一个大碗中,将黄豆糊和糯米粉混合在一起,搅拌均匀。 4. 鸡蛋打入碗中,搅拌均匀后加入黄豆糊中,再次搅拌均匀。 5. 锅中倒入适量的油,烧热后将黄豆糊倒入,摊成薄饼状,小火煎熟。 6. 煎至两面金黄后,撒上葱花和适量的盐和酱油。 7. 将黄豆早饼从锅中取出,切成块状,即可享用。 这种黄豆早饼既简单又美味,口感香脆,既可以搭配其他菜品作为早餐主食,也可以直接吃作为小吃。相信它会成为你早餐的新宠。
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